Determinación del factor de conversión de peso y volumen de papa, sometida a métodos de cocción húmedos y fritura /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zuleta Azmitia, Claudia Lisseth
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2012.
Materias:	Valor nutritivo de los alimentos Preparación de alimentos
Acceso en línea:	Texto completo

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