Evaluación de diferentes tiempos de calentamiento de la miel de abeja (Apis mellifera) para retardar su cristalización y determinar los niveles de HMF (Hidroximetil furfural), en la Asociación de Apicultores del Sur Occidente de Guatemala.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2013.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesores: M. V. Edgar Amílcar García Pimentel, M. V. Astrid Johana Valladares Areano y M. V. Hugo Sebastián Peñate Moguel |
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Descripción Física: | 47 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 45-47 |