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| LEADER |
01033cam a2000205a 44500 |
| 001 |
585973 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(3471)
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| 099 |
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|a 06 T(3471)
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| 100 |
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|a Escobar Valdés, Maria José
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| 245 |
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|a Diseño de una guía para el desarrollo de un sistema de trazabilidad en línea producción de pasteles de una panadería semi industrial en Guatemala /
|c María José Escobar Valdés. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2013.
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| 300 |
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|a 88 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a Texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialización en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografia: p.86 - 88
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| 650 |
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|a Plantas procesadoras de alimentos
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| 650 |
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|a Control de procesos industriales
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3471.pdf
|3 Texto completo
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