Comparación del crecimiento bacteriano en pollo beneficiado durante su vida en anaquel con diferentes procedimientos de enfriamiento
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 94 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 83 |