Evaluación de características organolépticas y determinación de características físico-químicas de la leche de vaca alimentadas con cerdaza.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: M. V. Miguel Ángel Rodenas Argueta, M. V. Sergio Fernando Véliz Lemus y M. A. Jaime Rolando Méndez Sosa |
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| Descripción Física: | 40 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliogafía: p. 31-33 |