Evaluación sensorial de cajeta elaborada a base de leche de cabra con dos saborizantes naturales de café y nuez.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barahona González, Katherin Yohanna
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2015.
Materias:	CABRAS > INDUSTRIA Y COMERCIO ALIMENTOS > ANÁLISIS
Acceso en línea:	Texto completo

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