Elaboración de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) para la producción de Chocolate oscuro en una Industria chocolatera de Guatemala /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2015.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 59 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 35 |