Estudio de la estabilidad de la vitamina A en la premezcla vitamínica utilizada para fortificar una bebida a base de harinas de maíz y soya /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2016.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 58 p. : il. ; 28 cm |
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Bibliografía: | Bibliografía: p. 46-49 |