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| LEADER |
01022cam a2000217a 44500 |
| 001 |
607416 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1626)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1626)Q
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| 100 |
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|a García Herrera, Alexandra Carola Esther
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| 245 |
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|a Formulación y manufactura de una premezcla para pan integral a nivel de laboratorio para minimizar tiempos de fabricación.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2016.
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| 300 |
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|a 48 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesora: Ingeniera Mercedes Esther Roquel Chávez
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2016.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 41-42
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| 650 |
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|a HARINAS
|x ANÁLISIS
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| 650 |
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|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1626_Q.pdf
|3 Texto completo
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