Manual del manipulador de alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
México :
Alfaomega,
2017.
|
| Materias: |
| LEADER | 00489cam a2000181a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 618133 | ||
| 020 | |a 9786076229477 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 082 | |a 641.3 |b G633 | ||
| 099 | |a 641.3 G633 | ||
| 100 | |a Gómez, Blas | ||
| 245 | |a Manual del manipulador de alimentos / |c Blas Gómez. -- | ||
| 260 | |a México : |b Alfaomega, |c 2017. | ||
| 300 | |a 115 p. : |b il. ; |c 21 cm. | ||
| 336 | |a texto | ||
| 650 | |a Calidad de los alimentos | ||
| 650 | |a Preservacion de los alimentos | ||