Propuesta de optimización para el proceso de fabricación de un producto culinario para la reducción de merma, en una industria alimenticia /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
2018.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Physical Description: | 133 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 133 |