Transformación de la semilla de amaranto en productos alimenticios que contribuyan a la fortificación de la dieta de la niñez guatemalteca (7-12 años), como fuente de nutrición y salud a través del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2018.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 147 p. : il. ; 28 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 147 |