Transformación de la semilla de amaranto en productos alimenticios que contribuyan a la fortificación de la dieta de la niñez guatemalteca (7-12 años), como fuente de nutrición y salud a través del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) /
Autor principal: | Aguilar Mundo, Ana Virginia |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2018.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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