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| LEADER |
01497cam a2000217a 44500 |
| 001 |
625114 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 08
|b T(3843)IN
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| 099 |
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|a 08 T(3843)IN
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| 100 |
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|a Calderón Ramírez, Nina Alejandra
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| 245 |
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|a Gestión de procesos para el control de alérgenos basado en la norma Mundial de Seguridad Alimentaria, en una planta de producción de premezclas de harina /
|c Nina Alejandra Nina Alejandro. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2019.
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| 300 |
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|a 140 p.:
|b il.;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniera Industrial) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 119-120
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| 650 |
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|a Industrias alimenticias
|x Control de calidad
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| 650 |
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|a Seguridad industrial
|x Aspectos fisiológicos
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| 650 |
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|a Procesos de manufactura
|x Aplicaciones industriales
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_3843_IN.pdf
|3 Texto completo
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