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| LEADER |
01371cam a2000229a 44500 |
| 001 |
625966 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 08
|b T(1764)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1764)Q
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| 100 |
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|a Fuentes Orozco, Josué Daniel
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| 245 |
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|a Evaluación y caracterización de las propiedades fisicoquímicas en el proceso de elaboración de harina de amaranto (Amaranthus retroflexus L.) como suplemento alimenticio /
|c Josué Daniel Fuentes Orozco. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2019.
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| 300 |
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|a 106 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 83-84
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| 650 |
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|a Bledo (Amaranthus) investigación
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| 650 |
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|a Alimentos
|x Análisis químico
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| 650 |
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|a Productos de amaranto
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| 650 |
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|a Valor nutritivo de los alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1764_Q.pdf
|3 Texto completo
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