Diseño de investigación del sistema de control de calidad mediante caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial para mejorar la calidad del agua utilizada en la elaboracón de cerveza en una industria de bebidas.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2019.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Item Description: | Asesor: M.Sc. Ronald David Matías Palacios |
|---|---|
| Physical Description: | 87 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p. 81-83 |