Modelización del comportamiento cinético de la producción de histamina en el lomo de dos especies de atún (Katsuwonus pelamis y Thunnus albacares) por medio de la prueba especifica de Elisa y análisis multivariado.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2020.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: Ingeniero Willian Eduardo Fagiani Cruz |
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| Descripción Física: | 78 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p.73-76 |