Evaluación de la capacidad de proceso de una línea de fabricación de sazonadores sabor pollo en forma de cubito, por medio del control de los parámetros fisicoquímicos en el proceso de mezclado, a nivel industrial.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala:
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2019.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: Ingeniero Víctor Manuel Monzón Valdez |
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| Descripción Física: | 126 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 77-79 |