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| LEADER |
01177cam a2000217a 44500 |
| 001 |
636000 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1800)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1800)Q
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| 100 |
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|a Us Tumax, Edgar Joaquín
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| 245 |
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|a Evaluación de la capacidad de proceso de una línea de fabricación de sazonadores sabor pollo en forma de cubito, por medio del control de los parámetros fisicoquímicos en el proceso de mezclado, a nivel industrial.
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| 260 |
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|a Guatemala:
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2019.
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| 300 |
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|a 126 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Asesor: Ingeniero Víctor Manuel Monzón Valdez
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2019.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 77-79
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| 650 |
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|a PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
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| 650 |
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|a CONDIMENTOS
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
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|a PROCESOS DE MANUFACTURA
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1800_Q.pdf
|3 Texto completo
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