Determinación de la reducción de presencia de materia orgánica en superficies en contacto con alimentos, luego de aplicar un sanitizante después de la limpieza, a base de N-Dimetil Cloruro de Amonio.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2018.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 44 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 34-36 |