Caracterización y evaluación de una masa para empanadas con sustitución parcial de harina de trigo por harinas de amaranto y avena.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2020.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
Internet
Texto completoSistema de Bibliotecas USAC
| Copy | Available |
|---|