Posibilidades de la sustitución parcial de harina de trigo en la galletería comercial : avance número 5 /

Posibilidades de la sustitución parcial de harina de trigo en la galletería comercial : avance número 5 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chacón M., Marcia (Autor/a)
Otros Autores: Gutiérrez O., Emilio (Autor/a), Carvajal F., Rodrigo (Autor/a), Arias Molina, Luis Fernando (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: 1984.
Materias:
HARINAS COMPUESTAS
GALLETAS > FABRICACION > PROYECTOS > COSTA RICA

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

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