Diseño de investigación sobre cinética de degradación térmica de Vitamina C en bebidas no carbonatadas con jugo de naranja comercializadas en supermercados de la ciudad de Guatemala.
Autor principal: | Tobar Velasquez, Sheyla Karina |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2020.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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