Determinación del tipo de corte idóneo (Parmentier, Juliana y Tournee) para el prolongar el tiempo de vida de anaquel del aguacate Hass (Persea americana) inmerso en una solución de ácido cítrico y empacado al vacío.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: De León Arredondo, Cesia Martha María
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021.
Materias:
Acceso en línea: Texto completo
Descripción
Notas:Asesor: M.Sc. Vladimir Iván Pérez Soto
Descripción Física:85 p. : il. ; 28 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 59-62