Determinación del tipo de corte idóneo (Parmentier, Juliana y Tournee) para el prolongar el tiempo de vida de anaquel del aguacate Hass (Persea americana) inmerso en una solución de ácido cítrico y empacado al vacío.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2021.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesor: M.Sc. Vladimir Iván Pérez Soto |
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Descripción Física: | 85 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 59-62 |