Formulación de un alimento untable elaborado a partir de suero lácteo, a escala de laboratorio.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2021 .
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: M.Sc. Hilda Palma de Martini |
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| Descripción Física: | 60 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 41-51 |