Aprovechamiento de desecho de cabeza de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) para la elaboración de un snack de alto valor proteico.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Herrarte García, Dania Azuseth
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021.
Materias:
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