Aprovechamiento de desecho de cabeza de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) para la elaboración de un snack de alto valor proteico.
Autor principal: | Herrarte García, Dania Azuseth |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2021.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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