Diseño de investigación para el desarrollo a nivel artesanal de dos productos alimenticios a partir de la utilización de la planta del rábano (Raphanus sativus).
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2021.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Text completo |
Notas: | Asesor: Ingeniero Mario Rousselin |
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Descripción Física: | 72 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 51-57 |