Química de los alimentos.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Pearson,
2020.
|
| Edición: | 6 edición |
| Materias: |
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| 100 | |a Badui Dergal, Salvador | ||
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| 250 | |a 6 edición | ||
| 260 | |a México : |b Pearson, |c 2020. | ||
| 300 | |a xviii, 614 p. : |b il. ; |c 27 cm. | ||
| 336 | |a texto | ||
| 650 | |a TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | ||
| 650 | |a ALIMENTOS | ||