Diseño de investigación para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria, mediante el sistema HACCP, en la producción primaria de pollos de engorde en una avícola de Guatemala.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2021.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesor: M. A. Lisbeth Mariela Samayoa Bernal |
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Descripción Física: | 52 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 47-50 |