Diseño de investigación para la elaboración de una bebida a base de naranja (Citrus sinensis), mora (Rubus ulmifolius schott), infusión de orégano (Lippia graveolens kunth), eucalipto (Eucalyptus globulus), hoja de guayaba (Psidium guajava L., Myrtaceae) y manzanilla (Matricaria recutita) como bebida funcional a escala laboratorio.

Diseño de investigación para la elaboración de una bebida a base de naranja (Citrus sinensis), mora (Rubus ulmifolius schott), infusión de orégano (Lippia graveolens kunth), eucalipto (Eucalyptus globulus), hoja de guayaba (Psidium guajava L., Myrtaceae) y manzanilla (Matricaria recutita) como bebida funcional a escala laboratorio.

Bibliographic Details
Main Author: Ortíz Ruíz,Walter Alexander
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2022.
Subjects:
DEGUSTACIÓN
BEBIDAS NATURALES - PRODUCCIÓN
PRUEBAS DE DEGUSTACIÓN
COMPONENTES BIOACTIVOS
Online Access:Texto completo

Internet

Texto completo

Sistema de Bibliotecas USAC

Holdings details from Sistema de Bibliotecas USAC
Copy Available

Similar Items