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| LEADER |
01141cam a2000229a 44500 |
| 001 |
651952 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1942)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1942)Q
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| 100 |
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|a Ortíz Ruíz,Walter Alexander
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| 245 |
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|a Diseño de investigación para la elaboración de una bebida a base de naranja (Citrus sinensis), mora (Rubus ulmifolius schott), infusión de orégano (Lippia graveolens kunth), eucalipto (Eucalyptus globulus), hoja de guayaba (Psidium guajava L., Myrtaceae) y manzanilla (Matricaria recutita) como bebida funcional a escala laboratorio.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2022.
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| 300 |
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|a 98 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Asesor: M.A. Sucelly Orozco de Morales
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2022.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 87-94
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| 650 |
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|a DEGUSTACIÓN
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| 653 |
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|a BEBIDAS NATURALES - PRODUCCIÓN
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| 653 |
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|a PRUEBAS DE DEGUSTACIÓN
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| 653 |
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|a COMPONENTES BIOACTIVOS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1942_Q.pdf
|3 Texto completo
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