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| LEADER |
00701cam a2000157a 44500 |
| 001 |
657782 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T()
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| 100 |
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|a Aguilar Castillo, Erick Ricardo
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| 245 |
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|a Desarrollo de una galleta de sustitución parcial de harina de maíz y frijol biofortificados.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2024.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea (57 páginas).
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| 500 |
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|a Asesor: M.Sc. Byron Rolando Rodas Aroche
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| 502 |
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|a Tesis (M.A. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, Escuela de Estudios de Postgrado, 2024.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 45-53
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