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| LEADER |
01881ntm a2200337 a 4500 |
| 001 |
19309 |
| 003 |
PA-PaUTB |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Tecnológica de Panamá
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.0284
|b Ag385
|2 22
|q PA-PaUTB
|
| 100 |
1 |
|
|a Aguilar, Orland,
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Energía solar para deshidratación de alimentos /
|c Orlando Aguilar
|
| 264 |
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1 |
|a Panamá :
|b [Editor no identificado],
|c 2015
|
| 300 |
|
|
|a v, 45 hojas :
|b ilustración ;
|c 28 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 505 |
0 |
|
|a 1. Orígenes de la tecnología de los alimentos. -- 2. La energía solar.--3. Deshidratación de alimentos.--4. Mecanismo de la deshidratación.--5. Metodología para la deshidratación de los alimentos.-- 6. Criterios para determinar la finalización del proceso de secado.--7. Beneficios y ventajas de la deshidratación de alimentos. -- 8. Efectos de la deshidratación sobre los alimentos.--9. Tipos de deshidratación de alimentos.--10. Deshidratadores eléctricos. -- 11.Deshidratadores solares.
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| 506 |
1 |
|
|a No se presta a domicilio.
|
| 526 |
0 |
|
|a LINAL
|
| 526 |
0 |
|
|a MCTAL
|
| 541 |
1 |
|
|a Ing. Orlando Aguilar.
|c DUTP
|d 2022/05/20.
|e 10015.
|h $15.00.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Deshidratación de Alimento
|2 LEMB
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Conservación de Alimento
|2 LEMB
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c FOLLETO
|
| 946 |
|
|
|c 37967
|d Agapita Ripamonte
|
| 999 |
|
|
|c 10015
|d 10015
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
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|7 0
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|a BUT
|b BUT
|d 2022-05-20
|e DUTP
|g 15.00
|o F664.0284 Ag932
|p 800125674
|r 2019-03-20
|t e.1
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|
| 952 |
|
|
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|y FOLLETO
|