Energía solar para deshidratación de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá :
[Editor no identificado],
2015
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- 1. Orígenes de la tecnología de los alimentos.
- 2. La energía solar.
- 3. Deshidratación de alimentos.
- 4. Mecanismo de la deshidratación.
- 5. Metodología para la deshidratación de los alimentos.
- 6. Criterios para determinar la finalización del proceso de secado.
- 7. Beneficios y ventajas de la deshidratación de alimentos.
- 8. Efectos de la deshidratación sobre los alimentos.
- 9. Tipos de deshidratación de alimentos.
- 10. Deshidratadores eléctricos.
- 11.Deshidratadores solares.