Creación de un sistema de trazabilidad como parte importante del aseguramiento de la calidad de la carne de gando bobino panameña para posicionarla mejor en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas para el sacrificio de las reses, con el que se asegure la calidad de exportación de la carne de res en Panamá /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2017
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| Subjects: |
Table of Contents:
- Capítulo I. Marco conceptual.
- Capítulo II. Marco teórico referencial.
- Capítulo III. Marco metodológico.
- Capítulo IV. Marco analítico.
- Capítulo V. Manual de buenas prácticas propuestas.