Guia de procesos para la elaboracion de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas

Guia de procesos para la elaboracion de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Suarez Moreno, D.X.
Otros Autores: Acero Duarte, L.E., Rodriguez Montenegro, L., Bernal, H.Y.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Bogota (Colombia) : , 2003 (reimp. 2005)
Colección:Serie Ciencia y tecnologia (Colombia)
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
HARINAS
ALMIDON
MERMELADAS
ALIMENTOS PROCESADOS
PRODUCTOS VEGETALES PROCESADOS
GUIA
RECETAS

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