Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /

Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acosta Sánchez, Valeria 1998- (Autor/a)
Otros Autores: Usaga Barrientos, Jessie 1982- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2023.
Materias:
RAYOS ULTRAVIOLETA > EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS > COSTA RICA
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > EVALUACION
ESCHERICHIA COLI > ANALISIS
PASTEURIZACION
ROSA DE JAMAICA
AGUA DE COCO > COMPOSICION
BEBIDAS > MICROBIOLOGIA
AGUA DE COCO > CALIDAD
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