Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /

Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguilar Zúñiga, Pamela (Autor/a)
Otros Autores: Arias Molina, María José (Autor/a), Rojas Villalobos, Ana Cristina (Autor/a), Solano Marchini, Melissa (Autor/a), Sedó Masís, Patricia Eugenia 1965- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José], Costa Rica, 2015.
Materias:
COCINA COSTARRICENSE
GASTRONOMIA > COSTA RICA
HORTALIZAS > VALOR NUTRITIVO
ALIMENTOS > VALOR NUTRITIVO
SEGURIDAD ALIMENTICIA > COSTA RICA
COSTA RICA > VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES
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