Flavor precursors : thermal and enzymatic conversions /
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Washington, DC :
American Chemical Society,
1992.
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| Colección: | ACS symposium series ;
490 |
| Materias: |
Biblioteca Central de la Universidad de San Carlos de Guatemala
| Número de Clasificación: |
664.07 |
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| Copia | Disponible |