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Araya Quesada, Yorleny María 1978-
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T - Tecnología
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MICROBIOLOGIA
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Araya Quesada, Yorleny María 1978-
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T - Tecnología
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MICROBIOLOGIA
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MICROBIOLOGIA
AGENTES ANTIMICROBIANOS
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ANALISIS
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ANTIOXIDANTES
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COMPOSICION
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CULANTRO COYOTE
2
EMBUTIDOS
2
más ...
EVALUACION
2
JENGIBRE
2
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
1
ALIMENTOS SALUDABLES
1
ALMACENAMIENTO
1
CHAYOTES
1
EMBUTIDOS DE POLLO
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
1
OREGANO
1
PROCESAMIENTO
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SUSTITUTOS ALIMENTICIOS
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1
Determinación del efecto antimicrobiano y del efecto antioxidante del culantro coyote (Eryngium foetidum) deshidratado, jengibre (Zingiber officinale) deshidratado y oleorresina de...
por
Zapata Díaz, Anette Valeria
Publicado 2015
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2
Impacto del porcentaje de sustitución de grasa con chayote deshidratado sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de salchichas de pollo durante su almacenami...
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Arguedas Chavarría, Ana Gabriela 1989-
Publicado 2014
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3
Evaluación del efecto antimicrobiano y antioxidante de las especias : culantro de coyote, (Eryngium foetidum), jengibre (Zingiber officinale) y orégano (Origanum vulgare L.) para s...
por
Rodríguez González, María Marcela 1972-
Publicado 2017
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4
Evaluación del efecto de la sustitución del nitrito de sodio, eritorbato de sodio y lactato de sodio, por un producto comercial a base de extractos naturales, sobre las característ...
por
Soto Valerio, Miguel Angel 1983-
Publicado 2016
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T - Tecnología
Autor
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
Arguedas Chavarría, Ana Gabriela 1989-
1
Rodríguez González, María Marcela 1972-
1
Soto Valerio, Miguel Angel 1983-
1
Zapata Díaz, Anette Valeria
1
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