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Autor:
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
Formato:
Tesis
Institución:
Universidad de Costa Rica
Materias:
CONTROL DE CALIDAD
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Autor:
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
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Universidad de Costa Rica
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CONTROL DE CALIDAD
ALMACENAMIENTO
2
CONSERVACION
2
FABRICACION
2
PAN
2
ACTIVACION ENZIMATICA
1
ALIMENTOS
1
más ...
ANALISIS
1
CALIDAD
1
CONSERVACION DE ALIMENTOS
1
CONTENIDO DE FIBRAS
1
CONTENIDO DE SODIO
1
CONTROL DE PROCESOS
1
DESHIDRATACION
1
DESINFECCION
1
ENFRIAMIENTO
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
GELATINAS
1
INGENIERÍA DE MÉTODOS
1
PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO
1
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
1
PRUEBAS
1
PULPA DE CAFE
1
PULPA DE NARANJA
1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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1
Determinación de la factibilidad técnica del uso de broza de café deshidratada como ingrediente antienvejecimiento del pan blanco de molde /
por
Solís Méndez, María José 1996-
Publicado 2023
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2
Estimación de la vida útil de pulpa congelada de naranja Citrus sinensis producida por una industria costarricense /
por
Ledezma Rojas, Daniela
,
Ledezma Rojas, Daniela
Publicado 2013
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3
Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre...
por
Villegas Carrera, Viviana
Publicado 2011
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4
Determinación de la reducción de sodio no perceptible en pan de molde con fibra blanca y su efecto durante el almacenamiento /
por
Brenes Viales, Natalia 1992-
Publicado 2022
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Biblioteca
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4
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Libro
4
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Número de Clasificación
T - Tecnología
4
Autor
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
Brenes Viales, Natalia 1992-
1
Ledezma Rojas, Daniela
1
Solís Méndez, María José 1996-
1
Villegas Carrera, Viviana
1
Lenguaje
Spanish
4
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