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1
Evaluación de la efectividad de un agente desinfectante utilizado en plantas procesadoras de carne /
por Carvajal Mejías, Álvaro
Publicado 2007
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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2
Análisis de la calidad microbiológica del alimento concentrado comecial para perros adultos que se expende en Costa Rica /
por Herrera Morice, Mauricio A.
Publicado 2007
Materias: “...ALIMENTOS CONCENTRADOS (ANIMALES) VALOR NUTRITIVO...”
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3
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
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4
Análisis comparativo de la higiene en las fórmulas enterales de los servicios de alimentación en hospitales clase A del área metropolitana /
por Alfaro Nájera, Adriana
Publicado 2002
Materias: “...ALIMENTOS PARA BEBES BACTERIOLOGIA MANIPULACION...”
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5
Microbiología de aguas y alimentos : manual de laboratorio /
Materias: “...ALIMENTOS...”
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6
Importancia de las enterotoxinas producidas por Staphylococcus aureus en alimentos : diferentes métodos de detección e identificación : revisión bibliográfica /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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7
Microbiología de aguas y alimentos : principios y prácticas de laboratorio /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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8
Determinación de la actividad antimicrobiana de algunas especias naturales sobre microorganismos asociados a alimentos /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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9
Alergias e intolerancias alimentarias y su detección en Costa Rica /
por Fonseca Mendoza, Elga 1985-
Publicado 2018
Materias: “...ALERGIA A LOS ALIMENTOS DIAGNOSTICO...”
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10
Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal de Costa Rica /
por Reuben Matamoros, Alejandra
Publicado 2002
Materias: “...ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL...”
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11
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por Porras Cordero, Silvia
Publicado 2008
Materias: “...ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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12
Evaluación de la capacidad de producción de biopelículas por parte de cepas de Arcobacter spp aisladas de alimentos de origen animal en Costa Rica /
por Chaves Otárola, Marco A 1992-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL COSTA RICA...”
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13
Análisis bacteriológico de alimentos de alto riesgo de contaminación expendidos en el Parque Nacional de Diversiones San José, Costa Rica /
por Cordero Gómez, Carlos Alberto
Publicado 1993
Materias: “...BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS PARQUE NACIONAL DE DIVERSIONES (SAN JOSE, COSTA RICA)...”
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14
Frecuencia de aislamiento de especies del género Arcobacter en heces de cerdos criados para el consumo humano en Pérez Zeledón, Costa Rica /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
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