Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal de Costa Rica /
Se pretende determinar la presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en dos tipos de alimentos de origen animal. Se evaluó Listeria monocytogelzes en leche no pasteurizada y Salmonella spp. en menudos de pollo, en tanto que E. coli O157:H7 se examinó en ambos a...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica],
2002.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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