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Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Armendáriz-Sanz, José Luis
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Madrid, España :
Paraninfo,
2013.
Materias:
Planta de instalaciones
Planta de equipos
Equipo de cocina
Distribución de una cocina
Mobiliario
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