Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
Autor principal: | Armendáriz-Sanz, José Luis |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid, España :
Paraninfo,
2013.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina /
por: Pérez-Oreja, Nuria
Publicado: (2015) -
Preelaboración y conservación de alimentos /
por: Gil-Martínez, Alfredo
Publicado: (2010) -
Conservación y preelaboración de alimentos /
por: Salas-García, Francisco
Publicado: (2015) -
Técnicas elementales de preelaboración /
por: Armendáriz-Sanz, José Luis
Publicado: (2012) -
Procesos básicos de producción culinaria /
por: Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado: (2012)