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Preelaboración y conservación de los alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Armendáriz-Sanz, José Luis
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Madrid, España :
Paraninfo,
2011.
Materias:
Etiquetado de productos alimenticios
Aplicaciones gastronómicas
Almacenamiento de alimentos
Materia prima
Productos envasados
Maquinaria culinaria
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Existencias
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