Preelaboración y conservación de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Armendáriz-Sanz, José Luis
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid, España : Paraninfo, 2011.
Materias:	Etiquetado de productos alimenticios Aplicaciones gastronómicas Almacenamiento de alimentos Materia prima Productos envasados Maquinaria culinaria Libros electrónicos.

Descripción
Descripción Física:	1 recurso en línea : ilustraciones, fotografías, tablas.
ISBN:	9788428336703

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