Evaluación de la mezcla de jugos como estrategia potencial para la inhibición de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugo de naranja /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badilla Cambronero, Daniel Alejandro 1994- (Autor/a)
Otros Autores:	Usaga Barrientos, Jessie 1982- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2021.
Materias:	JUGO DE NARANJA > COSTA RICA > EVALUACION ALICYCLOBACILLUS CINETICA QUIMICA BACTERIAS GRAMPOSITIVAS MICROORGANISMOS PATOGENOS AGENTES ANTIMICROBIANOS ANTOCIANINAS JUGOS DE FRUTAS > ALMACENAMIENTO > COMPOSICION QUIMICA
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Copia	Disponible

Ejemplares similares