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1
Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa /
Materias: “...ALMIDON DE BANANO INDUSTRIAS...”
Artículo
2
Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /
por Morúa Alpízar, Glenn
Publicado 1997
Materias: “...ALMIDON DE BANANO...”
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Tesis Libro
3
Caracterización de la pulpa de banano Musa cavendishi) inmovilizada como fuente de invertasa
Materias: “...PULPA DE BANANO CC...”
Artículo
4
Evaluación técnica del uso de la pulpa de banano maduro como sustrato para la fermentación alcohólica utilizando una cepa comercial de Saccharomyces cerevisiae /
por Thompson Vicente, Eduardo 1959-
Publicado 2004
Materias: “...PULPA DE BANANO...”
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Tesis Libro
5
Utilización del ácido 2-cloroetano fosfónico en la maduración del banano : avance no. 1 /
por Bonilla Leiva, Ana Ruth
Publicado 1984
Materias: “...BANANOS MADURACION PROYECTOS...”
Libro
6
Jarabe glucosado (rico en fructosa) a partir de banano, utilizando pulpa de banano inmovilizada como fuente enzimática /
Materias: “...BANANOS INVESTIGACIONES...”
Libro
7
Evaluación de dos sistemas enzimáticos como fuente de invertasa para elaborar jarabe rico en fructuosa a partir del banano
Materias: “...BANANOS...”
Artículo
8
El metabolismo de los carbohidratos del banano durante la maduración : revisión bibliográfica /
por Bonilla Leiva, Ana Ruth
Publicado 1983
Materias: “...BANANOS MADURACION PROYECTOS...”
Libro
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